Receta. Cocido de garbanzos exprés.

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  Una receta muy rápida de hacer, muy socorrida y que nos saca de un apuro (antes de llamar al de las pizzas a domicilio...)

  Los ingredientes:

  - un bote de garbanzos cocidos
 - una cebolla
 - dos dientes de ajo
 - dos zanahorias
 - medio chorizo oreado, 
 - un pimiento,  
 - caldo de verduras, 
 - una cucharada de aceite de oliva, 
 - pimentón molido y comino molido.
   La preparación: 

  Se pican la verduras muy pequeñitas y se ponen a sofreír en una cacerola con la cucharada de aceite.

  Se corta el chorizo en trocitos, una vez quitada la piel, y se añade al sofrito de verduras, cuando estén blandas.

  Se da unas vueltas, y se añaden los garbanzos escurridos y bien enjuagados de su líquido de conservación.

  Se añade un vasito de caldo de verduras.

  Se espolvorea con un poco de pimentón dulce o picante, y con el comino molido.

  Se deja hervir unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.


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