Receta. Dieta Dukan. Wok de trucha y langostinos.

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PV.

  Tolerados: uno, la salsa de soja.

  Encima de la mesa: 

 - un filete de trucha, 
 - 200 gr. de langostinos cocidos, 
 - una cebolla, 
 - un pimiento rojo, 
 - dos zanahorias, 
 - un calabacín, 
 - 3-4 champiñones frescos grandes, 
 - dos cucharadas de salsa de soja, 
 - una cucharadita de jengibre.

  Preparación:

 Ponemos un wok a calentar y le echamos unas gotas de aceite de oliva (no permitido en la dieta Dukan).

  Cortamos las verduras en diagonal, y añadimos al wok, la cebolla, zanahoria y pimiento rojo.

  Vamos dando vueltas para que se haga pero no se queme.

  Ponemos el filete de trucha en una plancha y lo asamos un poco.

  Pelamos los langostinos.

  Añadimos al wok el calabacín y los champiñones troceados, y damos unas vueltas para que se hagan un poco por fuera, y por dentro queden crujientes.

  Se añade el pescado troceado y sin la piel ni espinas, y los langostinos pelados.

  Damos unas vueltas, y añadimos la salsa de soja y el jengibre. Dejamos un par de minutos y apartamos.