Una receta rápida, sana y muy rica.
Los ingredientes:
- una cebolla grande.
- dos dientes de ajo.
- 3-4 zanahorias.
- medio kilo de calabaza.
- un litro de caldo de verduras.
- 3 quesitos en porciones (en este caso, quesitos light)
- aceite de oliva, sal y pimienta.
La preparacion:
Troceamos en trozos regulares, la cebolla, el ajo, las zanahorias y la calabaza.
Las ponemos en dos cucharadas de aceite de oliva, a rehogar, a fuego medio, hasta que estén algo blandas.
Añadimos el caldo de verduras, y dejamos hervir a fuego lento, unos 20 minutos.
Salpimentamos, y añadimos los quesitos.
Pasamos por la batidora y lo dejamos con textura de crema.
Para servir, se puede añadir un chorrito de nata, un hilo de aceite de oliva, huevo duro picado, cebollino, etc....
Pues esyo lo tengo yo hoy para comer, y es evrdad que esta buenisima. Para mi, la mejor crema que hay. Amino a probarla a quien no lo haya hecho.
ResponderEliminarUn beso. Muy buena receta