Los ingredientes:
- Un puerro (parte blanca y verde)
- Un pimiento grande (puede ser rojo, o verde, o uno de cada, en este caso lo he puesto verde, que era el que tenía)
- dos zanahorias
- Un calabacin grande.
- una bandejita de champiñones.
- dos cucharadas de aceite de oliva.
- Salsa de soja ( en este caso he puesto salsa Tamari, que no tiene gluten)
La preparación:
Cortamos las verduras: el puerro y pimiento en tiras muy finas, la zanahoria y el calabacin en diagonal, y los champiñones los laminamos.
Ponemos a calentar en un wok o sartén antiadherente el aceite. Yo suelo utilizar un wok de hierro fundido, los mejores para estas preparaciones.
Rehogamos las verduras a fuego fuerte, sin dejar de remover, para que se ablande por fuera y queden al dente en su interior (las dejamos cocer mas o menos tiempo, según nuestro gusto). Ponemos primero puerro, zanahoria y pimiento, que son algo más duros, y un poco después el calabacin y los champiñones.
Añadimos la salsa de soja, dejamos cocer unos minutos, sin dejar de remover, y apartamos.
que buena pinta tiene esta receta, me encanta tu blog y ya estoy enganchada jajajaj
ResponderEliminaryo tambien tengo un blog, pero aun soy novata, te dejo mi direccion por si te apetece echarle un vistazo
http://enlacocinaconespe.blogspot.com/2013/01/arroz-con-pollo.html?spref=fb
Me alegro que te guste, Esperanza. Voy volando a echarte un vistazo, y por lo de novata no te preocupes, todos tenemos que empezar por el principio....
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