Pollo con champiñones al cava. |
Los ingredientes:
- un kilo de pollo troceado (ya sea pollo entero, muslos, contramuslos, etc..)
- dos dientes de ajo
- una cebolla grande.
- medio kilo de champiñones frescos.
- un vaso de cava
- una cucharada de aceite de oliva.
La preparación:
Quitamos toda la grasa posible del pollo, aunque dejamos la piel para cocinarlo y que quede la carne más jugosa. Aunque mi consejo es no comer la piel.
Se sofríe el pollo en el aceite, y cuando esté algo dorado, se añaden los ajos y cebolla muy picados.
Se rehogan las verduras y se añaden los champiñones limpios y troceados.
Se sala, se incorpora el cava, y se deja cocer a fuego lento, tapado, unos 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Esta receta es muy buena para aprovechar esos restos de cava que tenemos a veces en el frigo.
Que digo yo... me puedes poner más salsa?? jajaja, es que imagino el mojeteo y me pongo mala! Gracias por la receta. Un beso.
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