Una receta tan buena y aparente, que no echarás de menos las masas tradicionales. Sin gluten, sin cereales....
Los ingredientes:
- Coliflor picada en forma de arroz.
- un huevo
- especias varias: orégano, ajo en polvo, chile en polvo, pimienta, etc
- tomate frito casero
- queso curado rallado
- cebollla fresca
- chorizo ibérico
Hacer un masa con el huevo y la coliflor picada. Añadir especias a esta masa como oregano, chile, etc.
La masa no debe estar muy líquida, ni demasiado espesa.
Extender en un molde o bandeja de horno, sobre papel de horno, y hornear unos minutos, a 180 grados, hasta que esté algo seca.
Sacar del horno, y añadir un poco de tomate frito casero, queso rallado curado, cebolla fresca y chorizo iberico.
Volver a hornear unos 5-7 minutos, hasta que el queso se vaya fundiendo.
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