Receta. Dieta Dukan. Base de pizza sin tolerados.

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de ataque.

  Tolerados: 0

  Encima de la mesa:

 - 3 cucharadas de salvado de avena (o la cantidad que corresponda a cada fase, 1,5 en fase de ataque, 2 en crucero, y 2,5 en consolidación),
 - una cucharada de salvado de trigo,

 - media cucharadita de levadura química,
 - media cucharadita de orégano,
 - una pizca de sal,
 - dos cucharadas de queso de untar 0%,
 - una cucharadita de leche desnatada (líquida),
 - una o dos claras de huevo (según sea más o menos salvado de avena, en este caso, he puesto 2).

  Preparación:

  Se ponen los dos salvados en un bol, se añaden la sal, el orégano y la levadura y se mezclan bien los ingredientes secos.

  Se añade el queso de untar y la leche, y se remueve bien.  Se incorporan las claras, y se bate muy bien, hasta que está bien mezclado.

  Se vierte la mezcla en un molde de silicona, redondo, y se va moviendo para repartir bien la mezcla por la superficie, y se mete al microondas a 800W durante 3-4 minutos.

  Se le pone en la superficie un disco de papel de horno, del mismo tamaño, y se le da la vuelta sobre un plato, dejando el disco como base (para que no se pegue al plato, y se pueda colocar si se quiere sobre la rejilla del microondas).

  Se completa como queramos.  Con tomate triturado natural, pochado con una cebolla picada, con queso rallado santé 3% de MG, y los ingredientes que queramos.

  Se vuelve a poner 3-4 minutos al micro-grill, para que se funda el queso, y se mezclen los sabores....