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| Bizcocho de limón en panificadora. Sin Gluten |
Los ingredientes:
- 3 huevos
- medio vaso de leche de soja (o sin lactosa en mi caso)
- un vaso de azúcar (o de edulcorante en polvo)
- medio vaso de aceite de girasol.
- ralladura de un limón.
- un sobre de levadura química sin gluten
- 250 gr. de harina panificable sin gluten.
La preparación:
Batimos bien los huevos, añadimos el azúcar, y cuando se haya mezclado bien con los huevos, añadimos el resto de los ingredientes, dejando para el final la harina y levadura que tamizaremos juntas, para que no haya grumos.
Se hace en la panificadora en programa de bizcochos con levadura (aproximadamente una hora), o en horno a 180 grados precalentado, durante unos 30-40 minutos.
Sale mejor en panificadora a mi gusto, con este tipo de harina.
Saludos desde Colombia:
ResponderEliminarPrimero que todo gracias por la receta.
En mi ciudad no se consigue la harina panificable sin gluten, ¿ es posible, en vez de ese ingrediente, usar harina de maiz sin que afecte el resultado final?
Gracias de antemano
Hola Manuel. Si, si se puede. Te puedo asegurar que con harina de arroz o de maiz, o mezcla de ambas, con su correspondiente levadura, sale igual de bueno.
EliminarSaludos y gracias por tu comentario.
Buenos Días:
ResponderEliminarPara los veganos, ¿ hay alguna alternativa para reemplazar los huevos?.
Por último, ¿ se puede reemplazar la levadura quimica por el bicarbonato?
Gracias por su atención.