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| Ensalada americana. |
Una adaptación de la tipica ensalada americana, con menos calorías y todo el sabor.
Los ingredientes:
- Col cruda cortada a tiritas muy finas (en mi caso, tienen un golpe de vapor, porque las digiero mejor)
- Una manzana rallada
- Una zanahoria rallada
- Media cebolla pequeña cortada a tiras finas
- un tallo de apio, muy picado
Para la salsa:
- 2 cucharadas de mahonesa
- medio yogurt natural
- 2 cucharadas de mostaza de Dijón a la antigua (con granos)
- 2 cucharadas de azucar moreno o de miel.
- una pizca de sal
La preparación:
Mezclamos bien las verduras en una ensaladera.
Preparamos la salsa en un bol aparte, mezclando bien los ingredientes. Se puede añadir nata, o sustituir el yogurt por mahonesa, etc, en función del nivel calórico que queramos darle a la ensalada.
Mezclamos la salsa con las verduras y dejamos reposar en el frigorífico, tapado, durante unas horas mínimo.
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