Un plato muy rápido, ideal como aperitivo, una cena rapida, merienda, o lo que queramos...
Los ingredientes:
- Rebanadas de pan de pueblo o rústico.
- aceite de oliva
- un tomate
- un diente de ajo
- mozarella fresca
- orégano y albahaca
La preparación:
Tostamos el pan, en tostadora o en el horno, hasta que se endurezca un poco, y quede crujiente.
Lo frotamos levemente con el diente de ajo, rallamos pulpa de tomate natural encima, y repartimos trozos de mozarella fresca por encima.
Regamos con un hilo de aceite de oliva, y espolvoreamos con albahaca y orégano.
Lo metemos al horno a 200 grados unos minutos, sobre una rejilla, para que se derrita un poco el queso. Si lo ponemos sobre una bandeja, o lo hacemos al microondas, se puede humedecer el pan, y quedarse blando.
Y comerlo calentito, acompañado de una ensalada verde con nueces.
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