23 agosto 2010

Receta. Aliño de caballa.

Aliño de caballa

  Una de mis recetas preferidas, aliño con los más variados ingredientes. En este caso con caballa.

  Está mejor de un día para otro para que coja el sabor de la vinagreta, y es ideal para llevar a la playa o para comer fuera de casa. Y ahora en verano, muy fresquito.

  Los ingredientes:

  - dos pimientos italianos
  - tres tomates
  - una cebolla
  - dos latas de caballa en aceite
  - vinagre de vino de Jerez, aceite de oliva y sal.

  La preparación:
 
  Se lavan las verduras y se pican lo más pequeñas posibles. Se van echando en una ensaladera.

  Se escurre la caballa del aceite que trae en la lata, y se añade a las verduras, picándola también.
  Se hace una vinagreta con sal, vinagre y aceite de oliva, y se aliña. Se remueve bien.

  También es una opción el añadir un botecito de alubias cocidas. Lo convierte en plato único y completo.

  Bajo en grasa y muy nutritivo.

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