18 agosto 2010

Receta. Ensalada con champiñones.



 Otra receta de ensalada fresca y diferente.

  Encima de la mesa: lechuga iceberg, pepino, brotes de soja, champiñones frescos, una cucharadita de mostaza de Dijón, unas gotas de vinagre balsámico, sal y aceite de oliva.


  Se lavan bien las verduras, se escurren y se trocean.  El pepino se deja con su piel. Los champiñones se les quita el pie lleno de tierra, se lavan, secan y se cortan en láminas

 Se colocan en una ensaladera.

  Se hace una vinagreta con la mostaza, vinagre, sal y aceite de oliva.
  Se adereza la ensalada con el aliño.

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