25 noviembre 2010

Receta. Dieta Dukan. Wok de ternera.

  
Otra receta de la Dieta Dukan, para los días de PV a partir  de fase de crucero.

  Tolerados: uno, la salsa de soja.

  Encima de la mesa: 

  - un filete magro de ternera
 - media cebolla, una zanahoria pequeña, 
 - un pimiento pequeño, 
 - la pulpa de una berenjena, 
 - una cucharada de salsa de soja.

  Preparación:

  Empezamos lavando y picando las verduras, y las ponemos en un wok, con una cucharada de agua. 

Las vamos rehogando a fuego fuerte, sin parar de remover, para que se hagan un poco por fuera, pero queden crujientes por dentro.

  Mientras tanto, cortamos el filete en tiritas finas, y lo ponemos a asar en una plancha, dando vueltas, para que se hagan bien.

  Se añade la carne a las verduras.  Se les da unas vueltas. Se añade la salsa de soja, y se vuelve a mover bien.

  Se emplata.

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