03 diciembre 2010

Receta. Dieta Dukan. Calamares con verduras.

www.lambruchona.com
  
Otra receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los dias de PV.

Tolerados: 0

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de calamares
 - media cebolla
 - medio pimiento
 - una rama de apio
 - dos dientes de ajo
 - una zanahoria pequeña, 
 - una cucharada de vino blanco
 - una cucharadita de cúrcuma.

  Preparación:

  Se limpian y lavan los calamares y se trocean en 3-4 trozos cada uno.

  Se lavan y se pican las verduras.  Se ralla la zanahoria.

  Se ponen las verduras a pochar en una cucharada de caldo, en lento, hasta que están tiernas.

  Se añaden los calamares, y se va rehogando, dando vueltas unos 5 minutos.  Se incorpora el vino y se deja cocer, tapado, hasta que están tiernos.

  Se añade la cúrcuma y un poco de sal y se aparta.

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