14 diciembre 2010

Receta. Ropa vieja.



 Una receta estupenda para aprovechar sobras de cocido o puchero, y reciclar un poco para no repetir plato.

  Encima de la mesa: una cebolla, garbanzos de un cocido o puchero, sin caldo (o garbanzos cocidos de bote, si sólo se quiere aprovechar los restos de pringá), sobras de pringá (carne, chorizo y morcilla del cocido), pimentón picante.
  Se pica la cebolla y se pone a sofreir en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

  Se pica la carne, chorizo y morcilla, muy menudo, y se incorpora a la sartén cuando la cebolla esté blanda.

  Se saltea para que se sofría un poco la carne, y se añaden unos cucharones de garbanzos cocidos.  Se remueve bien, y se espolvorea con una cucharadita de pimentón picante.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Dame tu opinión:

Linkwithin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...