24 febrero 2011

Receta. Dieta Dukan. Familia feliz.

  
www.lambruchona.com


Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apto para la fase de consolidación (o para días PV, quitando los alimentos no permitidos).

  Tolerados: uno, la salsa de soja
  Alimentos f. consolidación: pasta.

  Tengo un amigo dueño de un restaurante chino, que dice que el plato "familia feliz" se llama asi, porque lleva de todo, y siempre lleva algo que le gusta a todo el mundo.  Es una mezcla de verduras, carne, pescado, etc.
  Y acordándome de este plato, he aprovechado para sacar todas las sobras del frigorífico.

  Encima de la mesa: una cebolla, dos pimientos, un calabacín, dos zanahorias, 6 champiñones frescos, dos filetes de pollo, 200 gr de langostinos cocidos, medio bote de brotes de soja, una cucharada de maiz cocido (no autorizado en la dieta), unos 100 gr. de pasta cocida, dos cucharadas de salsa de soja.

 Lavamos y picamos las verduras en diagonal.

 Ponemos en un wok, unas gotas de aceite, y echamos a sofreir la cebolla, pimientos y zanahoria.

  Damos unas vueltas y añadimos el calabacín y los champiñones picados.

  Mientras tanto, asamos a la plancha, la pechuga de pollo con una pizca de pimienta.

  Enjuagamos los brotes de soja y el maiz de su líquido de conservación, los escurrimos, y añadimos al wok.

  Cortamos el filete de pollo en trocitos, y lo añadimos con el resto. Todo esto, removiendo sin parar, para que no se queme.

  Pelamos los langostinos, y los reservamos.

  Añadimos la pasta cocida y la salsa de soja.  Damos unas vueltas.

  Añadimos los langostinos, removemos bien, y apartamos.

2 comentarios:

  1. en serio que ocupas todo lo que hay en el refri, yo antes lo hacia mucho con fideos transparentes y que da muy rico, ahora solo lo hago con verduras en PV, las permitidas y hasta trocitos de carne le echo. Es un plato principal y que lleva de todo.

    gracias

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  2. Muy útil para reciclar y ahorrar........ jejeje

    Saludos

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