22 junio 2011

Receta. Dieta Dukan.Carne de pavo en salsa. II


www.lambruchona,com

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PP (si no tomamos las verduritas) o días PV en fase crucero.

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa:

  - medio kilo de carne de pavo,
  - una cebolla,
  -  dos dientes de ajo,
  - un tallo de apio,
  - un pimiento,
  - una zanahoria,
  - 2-3 cucharadas de tomate natural triturado,
  -  3 cucharadas de vino blanco,
  - un vasito de caldo de verduras desgrasado, 
  - comino en polvo, pimentón  y tomillo.
  Preparación:

  Empezamos picando las verduras muy pequeñitas, y troceando la carne, quitándole la posible grasa que tenga.

   En una cacerola antiadherente, ponemos la carne, con un par de cucharadas de aceite de oliva (si no es para la dieta Dukan), dándole vueltas, para que vaya perdiendo el color de cruda.

  Añadimos las verduras picadas, y vamos rehogando, hasta que estén blandas.

  Se añade el tomate, se deja unos minutos.  Incorporamos el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.  Añadimos el caldo de verduras, y dejamos cocer unos 15-20 minutos, hasta que la carne esté tierna.

  Añadimos las especias y salamos.

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