Una receta adecuada para la dieta Dukan, apta para los días PV.
Tolerados: uno, salsa de soja.
Encima de la mesa:
- una bolsa de verduras preparadas para sopa juliana (cebolla, puerro, nabo, acelgas, zanahorias y col blanca),
- 200 gr. de carne de ternera picada,
- tres dientes de ajo,
- dos cucharadas de salsa de soja.
Preparación:
Se saltea la carne picada en una sartén antiadherente, hasta que pierda el color de cruda, y se reserva.
Se pican los dientes de ajo y se rehogan en la misma sartén, a fuego medio, y cuando estén algo dorados, se añaden las verduras (ya picadas y lavadas) y se van removiendo, sin parar, para que se vayan cociendo, pero no se peguen.
Cuando las verduras estén algo blandas, se añade la carne picada ya cocida y medio vasito de agua. Se deja cocer unos 5 minutos.
Se añade la salsa de soja, se tapa y se deja cocer otros 5 minutos más.
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