16 mayo 2012

Receta. Pota al ajillo.



Pota al ajillo.
  Una receta fácil, rápida y que se nos da otra versión para comer calamares, chipirones, pota, etc

  Los ingredientes:

  - medio kilo de tiras de pota
  - 7-8 dientes de ajo, muy picados
  - media cebolla picada
  - zumo de un limón.
  - medio vasito de vino blanco
  - aceite de oliva, sal y perejil picado.

  La preparación:

  Troceamos la pota y la reservamos.


  Ponemos los ajos picados y la cebolla, a rehogar con 2 cucharadas de aceite de oliva.

  Cuando estén blandos pero sin tostarse, se añade la pota, y se da unas vueltas, hasta que pierde el color de crudo.

  Se añade el vino, y se deja evaporar el vino.

  Se añade el zumo de limón y se sala.  Se tapa y se deja hervir a fuego lento, unos 15-20 minutos, hasta que esté tierna.

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