12 diciembre 2012

Receta. Batata con miel y balsámico.



  Estaba probando algo distinto a las típicas batatas asadas, o en dulce, que es como se ha comido en casa de mis padres siempre, y haciendo un "injerto" de algo parecido que hago con yuca, lo que me ha salido merece la pena, y al menos me he llevado el aplauso de los comensales.........

  Los ingredientes:

  - 3 batatas
  - miel
  - vinagre balsámico
  - aceite de oliva
  - sal

  La preparación:

  Después de pelar y lavar las batatas, las troceé y las cocí al vapor (en vaporera al microondas, unos 10 minutos).

   Puse un dedo de aceite de oliva a calentar, y las freí un poco, para dorarlas, ya que estaban blandas por la cocción.

  Una vez emplatadas, las salé con sal fina, y las pulvericé con vinagre balsámico, un par de veces.

  Luego un hilo de miel por encima, y a comerrrrrrrrrr..........

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