31 julio 2013

Receta. Ensalada de judias pinta y maiz.



 Otra ensalada, muy colorida, y completa nutricionalmente. Ideal para llevar a la playa o comer fuera.

  Los ingredientes:

  - un bote de 400 gr. de judias pintas cocidas.
  - una cebolla
  - un tomate grande
  - una latita de maiz cocido
  - dos latas de atún al natural.
  - un pimiento italiano.
  - vinagreta de aceite de oliva, sal y vinagre.



  La preparación:

  Enjuagamos bien las judias de su líquido de conservación, escurrimos bien, y colocamos en una ensaladera.

  Picamos el tomate, cebolla y pimiento, y añadimos a la ensaladera.

  Escurrimos el maiz y el agua del atún, y añadimos a la ensaladera.

  Hacemos una vinagreta y condimentamos con ella.

  Está mejor unas horas después.

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