Receta. Ensalada de remolacha y coliflor.

 Una ensalada muy colorida y completa.

  Los ingredientes:

 - dos remolachas cocidas
 - una taza de coliflor cocida al vapor.
 - un puñado de maiz cocido
 - unos lomos de bonito del norte en aceite.
 - una taza de mahonesa casera.
 - pimienta y sal.



  La preparación:

 Cortamos en rodajas la remolacha y la ponemos en una ensaladera.

 Desmenuzamos la coliflor cocida, y la añadimos.

 Incorporamos el resto de ingredientes, y cubrimos con la mahonesa.

 Hacer justo antes de comer ,porque la remolacha tiñe todas las demás verduras, aunque también toma muy buen sabor.