- un filete de atún fresco,
- un puñado de gambas congeladas,
- dos zanahorias,
- dos ramitas de apio,
- una cebolla grande,
- un pimiento rojo grande,
- un calabacín,
- una bandejita de champiñones frescos,
- salsa de soja, aceite de sésamo y
- tallarines de arroz (o de los normales de toda la vida).
- un puñado de gambas congeladas,
- dos zanahorias,
- dos ramitas de apio,
- una cebolla grande,
- un pimiento rojo grande,
- un calabacín,
- una bandejita de champiñones frescos,
- salsa de soja, aceite de sésamo y
- tallarines de arroz (o de los normales de toda la vida).
Empezamos lavando y cortando todas la verduras, en trozos de unos 2 centímetros, pero en sentido diagonal a las fibras.
Ponemos dos cucharadas de aceite de sésamo (o de oliva) a calentar en un wok, cuando esté caliente echamos la cebolla, zanahoria, apio y pimiento rojo, todo picadito, y vamos moviendo sin parar.
Aparte, ponemos el filete de atún a la plancha con una cucharada de aceite, para que se haga bien.
Cuando estén las verduras algo hechas por fuera, añadimos el calabacín, y pasados unos minutos, sin parar de remover, el champiñon también troceado y las gambas congeladas.
Seguimos moviendo sin parar con el fuego medio fuerte, y añadimos el atún troceado, ya hecho.
Cuando veamos que las gambas están hechas, se le añade un chorrito de salsa de soja, y se mezcla bien.
Por otro lado ponemos agua a hervir y echamos los tallarines los 3 o 5 minutos que necesiten de cocción. Se escurren y se saltean con una cucharada de aceite en una sartén.
Se colocan en el plato, y las verduras con el atún y gambas, por encima.
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