10 octubre 2010

Receta. Tortitas americanas.


 
Hoy hacemos una receta dulce, raro en mi, que tanto sirve para un postre o como una merienda.

  Encima de la mesa (para unas 6 tortitas): 3/4 vaso (de los de agua) de leche, una cucharada de aceite de girasol, un huevo, 3/4 vaso de harina (si es de fuerza mejor), 3 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.


  Ponemos en un bol el huevo y lo batimos. Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.  Añadimos el azúcar y mezclamos bien.

  Incorporamos la harina y la levadura, tamizadas (a través de un colador), y hacemos una masa sin grumos y bien mezclada.

  Lo dejamos reposar unos 20-30 minutos........ (pero si tienes mucha prisa, puedes hacer las tortitas del tirón, aunque suben algo menos).

  Para hacer las tortitas, se pone una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de girasol, y se reparte bien.  Se agrega un cucharón de masa, y se reparte bien por la superficie.  Hay que vigilar la intensidad del fuego, que debe ser medio.

  Cuando empiecen a salir agujeritos por la superficie, se da la vuelta con una espátula, teniendo cuidado de que no se rompa.  Se deja un par de minutos más , y se aparta.

  Se van apilando en un plato tapado con otro.



  Para servir: 


                     - espolvorear con canela y un hilo de caramelo líquido.
                    - untada de mantequilla y miel.
                    - nata líquida y caramelo o sirope.
                    - rellena de helado y miel
                    - chocolate líquido y frutos secos picados...........

  Hasta donde llegue la imaginación....... 

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