17 diciembre 2010

Receta. Dieta Dukan. Champiñones al vino.

www.lambruchona.com
  
Una receta adecuada para la dieta Dukan, para los días PV de la fase crucero, como guarnición o acompañamiento de las proteinas.

Tiene un tolerado: el vino blanco.

  Encima de la mesa

 - una bandejita de champiñones frescos
 - ajo en polvo, 
 - dos cucharadas de vino blanco
 - perejil picado y unas gotas de zumo de limón.


  Preparación:

  Se lavan y se quita la parte terrosa del pie de los champiñones.

  Se trocean en 4 trozos,  y se ponen en una cacerola antiadherente con unas gotas de limón.  Se les da vueltas en lento, para que vayan soltado agua.

  Se espolvorea con ajo en polvo y una pizca de sal.  Se añade el vino blanco, y se deja hervir hasta que se evapore el alcohol y el líquido que sueltan.

  Se espolvorea con perejil picado.

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