09 marzo 2011

Receta. Dieta Dukan. Albóndigas con champiñones.

  
Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero.

  Tolerados: uno, el vino 

  Encima de la mesa

 - un kilo de Albóndigas de ternera Dukan, 
 - una cebolla, 
 - tres dientes de ajo, 
 - tres cucharadas deo tomate natural triturado
 - una bandejita de champiñones frescos, 
 - caldo de verduras, 
 - dos cucharadas de vino blanco
 - sal.
  Preparación:

  Picamos la cebolla y los ajos, y los ponemos en una cacerola antiadherente, con una cucharada de caldo de verduras.  Vamos dejando que se ablanden.

  Añadimos el tomate natural y damos unas vueltas.

  Incorporamos las albóndigas, y le añadimos el vino blanco. 

  Dejamos que se evapore el alcohol.

  Las cubrimos con caldo de verduras, y añadimos los champiñones lavados y troceados en cuartos.

  Dejamos cocer unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

  Salamos al final.

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