06 marzo 2011

Receta .Dieta Dukan. Pizza de salchichas y queso fresco.

  
www.lambruchona.com


Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación, o fase de crucero si eliminamos el queso y reducimos el salvado de avena.

  Tolerados:  0

  Alimentos fase consolidación: queso fresco, mozarellla y queso en lonchas.

  Encima de la mesa: 

 Para la masa
 - dos cucharadas y media de salvado de avena,
 - una cucharada de salvado de trigo, 
 - dos cucharadas de queso batido, 
 - una cucharadita de levadura, 
 - dos claras de huevo, 
 - sal, orégano, pimienta y chile.
  Para el relleno
 - tomate natural triturado, 
 - mozarella light, 
 - dos salchichas frescas de pollo, 
 - queso fresco, 
 - media cebollita y 
 - una loncha  de queso Santé.

  Preparacion:

  Para hacer la masa se mezclan todos los ingredientes sólidos, se une el queso batido, y las claras de huevo.  Se mezcla bien, y se pone en un molde plano de silicona, bien extendida.  Se cuece en el microondas, a 800 w. durante 3 minutos.

  Se despega del molde, se le da la vuelta sobre un papel vegetal y se vuelve a cocer un minuto más.

  Mientras tanto, se pica la cebolla en juliana, y se sofríe en unas gotas de aceite de oliva. Hasta que estén blandas.

  Se hacen las salchichas en la plancha, y se trocean.

  Se trocea el queso fresco.

  Se cubre la base de la pizza con tomate triturado, se añade un poco de mozarella por encima.

  Se reparte la cebolla, las salchichas y el queso fresco.

  Se cubre con trocitos de loncha de queso, y se gratina al grill hasta que se funde.

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