05 abril 2011

Receta. Dieta Dukan. Revuelto de coliflor y pimientos.


www.lambruchona.com


Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días de PV.

Tolerados: 0

  Encima de la mesa: 

 - coliflor cocida al vapor, 
 - dos pimientos, 
 - una cebolla,
 -  3 huevos
 - sal, pimienta y pimentón picante.
  Preparación:

  Picamos la cebolla y los pimientos y los ponemos a rehogar en una gota de aceite de oliva, extendida con un papel de cocina.

  Damos vuelta sin parar, y cuando estén algo blandas, se añade la coliflor, ya cocida al vapor (o en agua con sal) y deshecha en las flores más pequeñas que podamos.

  Se da unas vueltas y se salpimenta.

  Se baten los huevos, y se agregan a las verduras, dando vueltas, hasta que se cuajen.

  Se emplata y se espolvorea de pimentón picante (o dulce, si nos gusta más).

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