22 junio 2011

Receta. Dieta Dukan. Calamaritos en salsa.


www.lambruchona,com

   Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase crucero.

   Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa:

  - medio kilo de calamaritos (o calamares no muy grandes),
  - una cebolla,
  - dos dientes de ajo,
  - un pimiento,
  - tres cucharadas de vino blanco.
  Preparación:

  Empezamos limpiando los calamares, y les damos la vuelta para limpiarlos bien por dentro.

  Picamos las verduras y las ponemos en una sartén antiadherente, a rehogar, en una gota de aceite untada con un papel de cocina ( o un par de cucharadas de aceite de oliva, para una dieta equibrada).

  Cuando estén algo blandas, se añaden los calamares, se les da unas vueltas y se añade el vino blanco.  Se deja cocer hasta que se evapore el alcohol.

  Si se queda muy seco antes de que estén tiernos los calamares, añadir un poco de caldo de verduras desgrasado.  Salar y servir.

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