19 junio 2011

Receta. Dieta Dukan. Gazpacho con guarnición.


www.lambruchona,com

  Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero, días PV.

  Tolerados: 0

  Encima de la mesa:

  - un kilo de tomates de pera,
  - uno o dos dientes de ajo,
  - un pimiento,
  - sal y vinagre de vino,
  - aceite acalórico (o de oliva si no es para la dieta Dukan).

   Para la guarnición: huevo duro, tomate picado, cebolla picada y pepino picado.
  Preparación:

  Preparamos el gazpacho batiendo el tomate, el ajo y el pimiento

 Añadimos sal y vinagre y un cucharada o dos se aceite acalórico o de oliva (esto es opcional, también se puede hacer sin añadir nada de aceite. Como el tomate pera tiene poca agua, queda el puré de verduras, espesito).

  Picamos el huevo duro, y lo ponemos en un plato con el resto de la guarnición.  Y servimos el gazpacho frío por encima. 

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