15 agosto 2011

Receta. Dieta Dukan. Paella de pollo.


www.lambruchona,com

 Una receta adecuada para la dieta Dukan, Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0
   Alimentos f. consolidación: arroz  y guisantes (feculentos).

  Encima de la mesa:

  - medio kilo de contramuslos de pollo,
  -  dos dientes de ajo,
  - una cebolla,
  - un pimiento,
  -  dos tomates,
  - 100 gr guisantes congelados,
  -  2 vasos de arroz,
  - 4 vasos de caldo de pollo desgrasado,
  - una cucharadita de hierbas de la provenza (tomillo, romero y mejorana),
  - una cucharadita de colorante alimentario.

 Preparación:

  Empezamos troceando los contramuslos de pollo y quitandoles el hueso y el exceso de piel (pero no toda, aunque luego no la consumiremos).  Los ponemos en una paella, con una cucharada de aceite de oliva, y sofreimos.

   Mientras tanto, picamos menuda las verduras, y el tomate lo pelamos antes de trocearlos.

   Apartamos la carne, y en el mismo aceite que queda, rehogamos las verduras a fuego lento, hasta que estén tiernas.  Incorporamos la carne a la paella, y añadimos las hierbas, los guisantes y el arroz.  Damos unas vueltas para que se rehogue un poco.

  Calentamos el caldo de pollo y lo añadimos a la paella, junto con el colorante y un poco de sal.  Dejamos cocer a fuego medio-lento durante 20 minutos.

  Apagamos el fuego y tapamos con papel aluminio,, durante unos 10 minutos.

4 comentarios:

  1. Qué ganitas tengo yo de comerme una paellita así de buena. Todavía me queda para hacerlo, pero bueno, todo llegará, esperaremos. Besos.

    ResponderEliminar
  2. Cualquier día me la hago que tengo unas ganas de paella increíbles. Besitos

    ResponderEliminar
  3. Pues ya puedes.... asi que manos a la obra...

    Un beso

    ResponderEliminar

Dame tu opinión:

Linkwithin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...