21 agosto 2011

Receta. Dieta Dukan. Pechuga de pollo con salsa de queso al curry.


www.lambruchona,com

 Una receta adecuada para la Dieta Dukan. Apta para la fase de crucero.

  Tolerados: dos, maizena y vino blanco.

  Encima de la mesa: 

 - Un kilo de pechugas de pollo,
 - una cebolla grande,
 - 250 gr. de queso batido 0%,
 - una cucharada de curry,
 -  una cucharada de maizena,
 - medio vasito de vino blanco,
 - sal.

 Preparación:

  Empezamos limpiando las pechugas de posibles restos de grasa, y las troceamos.

  Las ponemos en una cacerola antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, y las vamos removiendo para que vayan perdiendo el color de crudas.
  Picamos la cebolla muy pequeñita, y la añadimos a la cacerola, y la vamos rehogando con el pollo.

  Desleimos la maizena en un dedo de agua fría, en un vaso, y la añadimos a un bol para mezclarla con el queso batido, y el curry.  Batimos muy bien, hasta que la salsa sea homogenea, y la añadimos al pollo.

  Dejamos cocer unos minutos en lento, removiendo bien, para que todos los trozos de carne se mezclen con la salsa de curry.

  Añadimos el vino blanco y una pizca de sal, y dejamos cocer unos 15 minutos.  Si se va quedando muy seco, se añade un poco de caldo de verduras desgrasado, o de agua.

  Como guarnición, le he puesto arroz cocido (no apto en fase crucero).

1 comentario:

  1. PArece ser que ayer tuvimos la misma idea para comer, jjj, solo que yo lo acompañe de gazpacho andaluz y la receta es un poco diferente, en breve la cuelgo.

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