27 marzo 2012

Receta. Col lombarda con manzana.


Col lombarda con manzana.

  Una receta muy original, rápida de hacer y muy rica.

  Los ingredientes:

  - Media col lombarda.
 - una cebolla
  - una manzana.
  - dos clavos de olor.
  - 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal.





  La preparación:

  Picamos la cebolla y troceamos la manzana.

  La ponemos a rehogar con el aceite, hasta que estén blandas.

  Añadimos los clavos de olor, y la col, que puede estar cocida (y hacemos el plato más rápido) o en crudo, picada en tiritas.

  En el caso de estar cocida, se da unas vueltas, se sala y se aparta.

  En el caso de estar cruda, se rehoga un poco, y se añade un poco de caldo de verduras y se deja cocer unos 20-25 minutos hasta que esté blanda la col.

  Se sala y se sirve.

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