Receta. Compota de pera.

  Una receta fácil, rápida de hacer y que es muy sana.  Se puede hacer con manzanas, melocotones, y cualquier fruta que tenga una pulpa firme.

  Los ingredientes:

  - un kilo de peras
  - 4 cucharadas de miel, o de azúcar o de edulcorante (en función de nuestros gustos o necesidades)
  - un palo de canela
  - el zumo de un limón.
  - 6 clavos de olor.
  La preparación:

  Lavamos las peras, le quitamos las pepitas y el tallo, y las troceamos en una cacerola.  Yo les dejo la piel, porque al ir trituradas luego no se nota, y no perdemos fibra ni vitaminas.

  Añadimos la canela, el zumo de limón, los clavos (se cuentan, para después quitarlos antes de triturar, que si no dejan un sabor muy fuerte), el endulzante que usemos (en este caso puse edulcorante porque había diabéticos en la comida) y ponemos medio vasito de agua.

  Se tapa la cacerola y se deja hervir hasta que estén tiernas (unos 15-25 minutos, depende de lo duras que estén)

  Quitamos el palo de canela y los clavos de olor y batimos la pera cocida.  Si hay mucho caldo no lo echamos todo, porque se quedaría demasiado líquido.