13 agosto 2012

Receta. Pechuga de pollo tandoori.


Pechuga de pollo tandoori.

  Los ingredientes:

  - medio kilo de pechugas de pollo, cortadas a tiras
  - un yogurt natural
  - especias tandoori
  - una cebolla
  - dos cucharadas de aceite de oliva.

  La preparación:

  Mezclamos bien el yogurt natural con las especias tandoori, y lo echamos con las tiras de pechuga de pollo, para que maceren durante un dia en el frigorifico, bien tapado.
  
  Picamos la cebolla en tiras y la rehogamos en el aceite de oliva.  Cuando estén blandas, añadimos la carne, escurrida de la salsa de yogurt, que reservaremos.

  Hacemos el pollo, dando vueltas, junto con las cebollas y cuando estén casi hechas, añadimos el resto de yogurt de la maceración, y removemos bien.

  Dejamos cocer unos minutos, y apartamos.

  Se puede presentar sobre una base de arroz cocido o tallarines.

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