05 agosto 2012

Receta. Wok de pollo y brócoli con salsa de ostras.



  Los ingredientes (para dos personas):

   - una pechuga de pollo
   - una cebolla
   - una zanahoria
   - medio pimiento rojo
   - 4 champiñones frescos
   - 5-6 ramitas de brócoli cocido al vapor
   - una cucharada de salsa de soja.
   - una cucharada de salsa de ostras
   - 2 cucharadas de aceite.



  La preparación:

  Troceamos la pechuga de pollo en tiritas, una vez que hemos quitado la grasa visible, y la rehogamos en el aceite, hasta que pierda el color de crudo.  Apartamos y reservamos.

  En el mismo aceite, sofreimos la cebolla, zanahoria y pimiento, picado en trozos medianos, hasta que estén algo blandos.  Se añade los champiñones troceados,. y se deja unos 5 minutos, dando unas vueltas.

  Añadimos el brócoli, y la salsa de soja y de ostras.  Dejamos cocer unos 10 minutos dando vueltas, para que no se pegue, y se mezclen bien los sabores, y apartamos.

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