26 octubre 2012

Receta. Gelatina de melocotón. SIN GLUTEN



   Los ingredientes:

 - una lata de melocotones en almibar light (con edulcorante) o del normal sin gluten
 - 6 hojas de gelatina neutra,
 - medio vasito de leche sin lactosa o de soja (puede ser desnatada).


 La preparación:

Batimos los melocotones con su caldo de almibar y lo hacemos puré.

Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fria para que se vayan hidratando.

Calentamos la leche, sin que llegue a hervir.

Escurrimos la gelatina del agua, y las disolvemos en la leche caliente.

Mezclamos bien la leche con el puré de melocotón.

Repartimos en vasitos, y dejamos que cuaje en el frigorífico.

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