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| Calabaza asada con cebolleta. |
Una receta muy colorida y distinta forma de tomar la calabaza. Quedan muy bien para una guarnición.
Los ingredientes:
- Un trozo de calabaza
- una cebolleta
- vinagre balsámico de Módena
- aceite de oliva
- sal y pimienta.
La preparación:
Se limpia la calabaza de semillas y se quita la corteza.
Se lamina en trozos de medio centrimetro de grosor y se ponen a la plancha con unas gotas de aceite.
Se dejan a fuego medio para que se ablanden.
Se pica la cebolleta y se reparte por encima de la calabaza ya asada.
Se salpimenta y se añade un poco de vinagre balsámico y un hilo de aceite de oliva.
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