02 enero 2013

Receta. Calabaza asada con cebolleta.


Calabaza asada con cebolleta.

  Una receta muy colorida y distinta forma de tomar la calabaza.  Quedan muy bien para una guarnición.

  Los ingredientes:

  - Un trozo de calabaza
  - una cebolleta
  - vinagre balsámico de Módena
  - aceite de oliva
  - sal y pimienta.

  La preparación:

  Se limpia la calabaza de semillas y se quita la corteza.

  Se lamina en trozos de medio centrimetro de grosor y se ponen a la plancha con unas gotas de aceite.

  Se dejan a fuego medio para que se ablanden.

  Se pica la cebolleta y se reparte por encima de la calabaza ya asada.

  Se salpimenta y se añade un poco de vinagre balsámico y un hilo de aceite de oliva.

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