07 mayo 2013

Receta. Muslos de pollo con pimientos y setas.



  Una receta diferente para el pollo..... otra más...

  Los ingredientes:

  - un kilo de muslos de pollo
  - un pimiento verde grande
  - una cebolla
  - dos dientes de ajo
  - 400 gr. de setas variadas (congeladas)
  - 2 cucharadas de salsa de soja
  - una cucharada de maizena
  - caldo de verduras
  - aceite de oliva y sal.



  La preparación:

  Picamos la cebolla en tiras, el pimiento en tiras y los ajos muy picados, y los ponemos a sofreir en dos cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio, hasta que estén un poco blandos.

  Mientras, ponemos a dorar los muslos de pollo en una sartén antiadherente, con dos cucharadas de aceite de oliva. Dandole vueltas para que se doren por todos lados.

  Cuando estén dorados, añadimos a la sarten las verduras, y removemos bien.  Añadimos caldo de verduras hasta que lo cubra, las setas congeladas, sal y la salsa de soja.

  Dejamos cocer unos 40 minutos, hasta que el pollo esté hecho.

  Si tiene mucho caldo, añadimos una cucharada de maizena disuelta en un dedo de agua fria, y dejamos hervir unos minutos para que engorde la salsa.

  Servimos con arroz cocido.

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