09 enero 2014

Receta. Bruscheta italiana.


Lambruchona.com


  Un plato muy rápido, ideal como aperitivo, una cena rapida, merienda, o lo que queramos...

  Los ingredientes:

  - Rebanadas de pan de pueblo o rústico.
  - aceite de oliva
  - un tomate
  - un diente de ajo
  - mozarella fresca
  - orégano y albahaca


  La preparación:

  Tostamos el pan, en tostadora o en el horno, hasta que se endurezca un poco, y quede crujiente.

  Lo frotamos levemente con el diente de ajo, rallamos pulpa de tomate natural encima,  y repartimos trozos de mozarella fresca por encima.

  Regamos con un hilo de aceite de oliva, y espolvoreamos con albahaca y orégano.

  Lo metemos al horno a 200 grados unos minutos, sobre una rejilla, para que se derrita un poco el queso.  Si lo ponemos sobre una bandeja, o lo hacemos al microondas, se puede humedecer el pan, y quedarse blando.

  Y comerlo calentito, acompañado de una ensalada verde con nueces.

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