02 abril 2014

Receta. Calabaza y espárragos al vapor.


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Calabaza y espárragos al vapor



Una receta muy simple, sana y fácil de hacer. Aprovechando esos recipientes de silicona, con tapa, que en unos minutos, en el microondas, y una cucharada de agua, hacen al vapor cualquier verdura.

Los ingredientes:

 - Un trozo de calabaza
 - 5-6 espárragos verdes frescos
- una cucharada de agua
- sal, pimienta y un hilo de aceite de oliva.


 La preparación:

 Como he comentado antes, he utilizado un recipiente de silicona con tapa, pero se puede usar cualquier recipiente apto para el microondas que tenga tapa ajustada, para no perder vapor, y que se reseque la verdura.

  He troceado la calabaza y los esparragos y con el agua, los he cocido a 800 w, durante 5 minutos. Dejándolos reposar unos minutos después.

  La verdura sale al dente y estupenda.

 Para fnalizar salpimentar y un hilo de aceite de oliva.





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