22 julio 2014

Receta. Salteado de calabaza y langostinos.


www.lambruchona.com

  Una receta algo distinta, pero igual de facil y rica que las demas. Aprovechamos las verduras que tengamos en el frigo, o las que mas nos gusten, y añadimos langostinos.  Muy rica.

  Los ingredientes:

  - 300 gr. de calabaza
  - una cebolla
  - un pimiento italiano.
  - un tallo de apio.
  - dos zanahorias
  - un tomate grande.
  - caldo de verduras
  - 200 gr. de langostinos cocidos y pelados.
  - aceite


  La preparación:

  Picamos las verduras y troceamos la calabaza en taquitos.

  Rehogamos todas la verduras en aceite de oliva, y dejamos cocer en su propio jugo. Si queda muy seco, añadimos un poco de caldo de verduras.

  Cuando estén tiernas, añadimos los langostinos, dejamos cocer un par de minutos removiendo, y listo.



  

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