Tengo un nuevo juguetito en la cocina. Andaba detrás de ella desde hace tiempo, pero no acababa de decidirme, y después de estar leyendo varios blogs y grupos sobre el tema, me he tirado de cabeza a "esa tienda online que tiene de todo", y por fin la tengo: una olla de cocción lenta.
Para empezar, he ido a un básico, el pollo asado. Y más con estos calores, que doy dinero por no encender el horno. Estaba muy expectante con el resultado, pero ha sido sorprendente. Igual de sabor y textura que al horno, y las patatas, cocidas en el jugo del pollo, estaban espectaculares.
Ahi va la receta. Los tiempos los he cogido del grupo de fb: crockpotizados, que os lo recomiendo.
Ingredientes:
- un kilo de muslos de pollo
- patatitas de guarnición.
- una cucharada de aceite
- especias para pollo asado.
La preparación:
He puesto en la olla de cocción lenta un hilo de aceite, y lo he repartido por toda la base. He rellenado toda la base con patatitas de guarnición, bien lavadas y secas. Esto se hace para que la carne, no se cueza en el caldo que va soltando, asi se cocina seca. Había visto la opción de poner una rejilla, o bolas de papel de aluminio, para levantar la carne, pero he pensado en optimizar el gasto, y darnos el gusto con unas patatitas al horno, también.
He distribuido los muslos de pollo por encima de las patatas, en crudo, solamente rebozados con especias para pollo asado.
Y a funcionar la olla. Los he cocido durante 3 horas y media en temperatura Alta.
Lo mejor de todo esto, es que no tienes que estar pendiente, ni dar vueltas, ni nada. Aun no tengo un temporizador y la olla es manual, pero todo se andará, y automatizaremos la cosa.
Y con este entusiasmo, sigo probando....
Os lo recomiendo.
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