Receta. Ternera con pimientos.



   Esta receta es una adaptación del típico plato oriental.  Muy fácil, rápido de hacer  y mucho más sano que el que se come en los chinos....

  Los ingredientes:

  - dos filetes de ternera cortados finos, 
 - una cebolla, 
 - dos pimientos verdes
 - un pimiento rojo grande, 
 - jengibre molido, 
 - un chorreón de salsa de soja
 - tres cucharadas de aceite de sésamo (o de oliva)

  La preparación:

  Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras diagonales, y las ponemos a sofreír en el wok a fuego fuerte, en dos cucharadas de aceite. 

  Mientras tanto, cortamos los filetes en tiras también, y lo ponemos en una sartén con una cucharada de aceite.  Le damos unas vueltas hasta que pierdan el color de crudos.

  Añadimos la carne al wok con la verdura y le damos unas vueltas.

  Añadimos la salsa de soja y un poco de jengibre molido.

  Damos unas vueltas y apartamos.

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