Otro típico plato oriental, pero sabiendo los ingredientes que llevan, y recién hecho....
Los ingredientes:
- medio kilo de filetes de ternera,
- dos cebollas,
- un calabacín,
- un bote de brotes de bambú,
- dos cucharadas de salsa de soja,
- gengibre rallado.
- dos cucharadas de aceite de sésamo (o de girasol)
Empezamos cortando los filetes en tiras diagonales, y los ponemos en el wok, caliente, a fuego fuerte, con el aceite y vamos dando vueltas, para que suelten el agua y se vaya evaporando.
Cortamos las cebollas en trozos medianos y la añadimos a la carne, y seguimos rehogando.
Cuando la cebolla esté algo transparente, añadimos el calabacín cortado en tiras diagonales, y los brotes de bambú bien escurridos de su líquido de conservación.
Damos unas vueltas, añadimos la salsa de soja y el gengibre rallado. Dejamos unos minutos, y apartamos.
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