Receta. Guiso de ternera ecologica con col y verduras.

  Una receta que bien podría ir en una dieta paleo o disociada.

  Los ingredientes:

  - 400 gr. de falda de ternera ecológica.
  - 2 cebollas
  - 3 zanahorias
  - un pimiento italiano.
  - media col mediana.
  - dos cucharadas de aceite de oliva
  - caldo de verduras
  - sal y una pizca de especias piri-piri.

  La preparación:

  Troceamos la carne y la sofreimos en el aceite de olilva.

  Añadimos las verduras cortadas en tiritas y removemos bien.

  Añadimos un poco de caldo de verduras, sal y especias.

  Dejamos cocer durante unos 40 minutos a fuego lento, tapado.