Receta. Espinacas con garbanzos.

   

Espinacas con garbanzos.

  Pues hoy ha tocado plato típico, tradicional, rapidito, y como no, de lo más saludable.

  Los ingredientes: (para dos personas)

  - medio kilo de espinacas congeladas troceadas (que si no, salen unos hilos largos, feos de comer), 
  - un bote pequeño (200 gr. ) de garbanzos cocidos  
  - 3-4 dientes de ajo
 - dos cucharadas de aceite de oliva
 - un chorrito de vinagre 
  - comino molido 
  - pimentón (picante o dulce, según guste) 
  - unos huevos cocidos para completar el plato.
  La preparación: 

  Se cuecen en el microondas las espinacas (en vaporera, 7 minutos a 800 w).

  Se enjuagan los garbanzos del líquido conservante hasta que no suelte espuma, y se pican los ajos menuditos. 

  Se sofríen los ajos en el aceite de oliva, y sin que se quemen, se le añaden las espinacas ya cocidas, y se les da unas vueltas.

  Se adereza con el comino y el pimentón, se revuelve y se añaden los garbanzos y unas gotas de vinagre. 

  Se deja un par de minutos para que se mezclen los sabores, se sala, y al plato.

  Se completa con huevo duro picado.