06 agosto 2020

Receta. Coliflor con panceta.

www.lambruchona.com

  Una receta que bien se puede utilizar en la dieta Paleo o baja en HC.

  Los ingredientes:

  - unos 50 gr. de panceta ibérica
  - una cebolla mediana
  - dos dientes de ajo
  - media coliflor cocida al vapor.
  - pimentón picante.

  La preparación:


 Cortamos la panceta en tiritas, y la ponemos en una sartén antiadherente, para que se vaya haciendo con su propia grasa.


  Cuando esté algo hecha, se añade la cebolla y el ajo, bien picado.  Se rehoga todo junto, hasta que la cebolla vaya poniéndose transparente. Removiendo de vez en cuando.

  Añadimos la coliflor separada en ramitos, y mezclamos bien, procurando que no se deshaga.

  Salpimentamos, añadimos el pimentón y removemos para mezclar.

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