08 septiembre 2010

Receta. Alubias con calamares.

  

Esta receta es de las super-rápidas, con latas de la despensa, para hacer en un momento de desavío.... (en vez de llamar al telepizza...)

 Los ingredientes:

  - un bote de alubias blancas cocidas.
  - 5 dientes de ajo
  - dos latas de calamares en su tinta
  - caldo vegetal
  - pimentón, sal y aceite de oliva
 La preparación:

Empezamos pelando y picando la cebolla muy pequeñita. Ponemos unas 2-3 cucharadas de aceite en una cacerola y ponemos a sofreír la cebolla junto con los dientes de ajo sin pelar.

Mientras tanto escurrimos las alubias de su liquido de conservación, las enjuagamos y reservamos.

Cuando esté la cebolla blanda, se pone una cucharadita de pimentón, se remueve bien, y se añaden las alubias a la cacerola y un vasito de caldo. Se deja unos 5 minutos, y se añade el contenido de las dos latas de calamares en su tinta.

Se deja hervir otro par de minutos, mezclando bien, y se sirve.

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