17 febrero 2011

Receta. Dieta Dukan. Pasta integral con calabacines y gambas.


  
www.lambruchona.com


Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta en fase de consolidación.

  Tolerados: 0
  Alimentos fase consolidación: pasta integral y queso parmesano

  Encima de la mesa

 - 90 gr. de pasta integral cruda, 
 - un calabacín pequeño, 
 - media cebolla, 
 - unas cucharadas de tomate natural triturado, 
 - un puñado de gambas cocidas (unos 150 gr. ya peladas), 
 - un poco de parmesano rallado.
   Preparación:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal.  Una vez escurrida y pesada, no puede pasar de 220 gr.

  Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en unas gotas de aceite de oliva.  Cuando estén algo blandas, se añade el tomate y se deja unos 10 minutos para que se haga un poco.

  Se añade el calabacín picado, y se deja cocer unos minutos.

  Se incorporan las gambas, y se da unos vueltas para que se mezclen los sabores.

  Se salpimenta y se añade un toque de chile o guindilla molida, si gusta.

  Se sirve y se espolvorea con un poco de parmesano rallado.

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